【甲桂林】生活藝享品味餐飲

從好好生活開始

常民小吃抑或頂奢餐飲 精心品嚐每一個日常

 

飲食文化足以形塑一座城市的魅力底蘊,而飲食文化的源頭從「好好生活」而來,在日常生活中,美食可以是娛樂休閒,調劑身心的必備良方;也足以發展成一套嚴謹的品味儀式。常民小吃是日常足跡的堆疊,是純樸味蕾的食慾滿足,是在地味道的扎實軟實力;頂奢餐飲,創造深具質感的精緻體驗,是味蕾至臻完美的頂尖享受,是一座城市發展純熟的最佳標誌。

 

聯合報《500盤》美食評鑑票選,連續3年舉辦,建構專屬於台灣味道的餐飲清單摘選,讓台灣餐飲的獨特性能夠更清晰地被勾勒描述。《米其林指南》的發展,讓飲食晉升如藝術品般的獨特收藏,透過一本小紅書,串起了世界性的摘星美食巡禮。甲桂林美學建築推案善於集結藝術、時尚、文化、餐飲等跨界結合,建構頂尖生活的感官體驗,為「好好生活」的每一個日常精心策展。

 

 

甲桂林位於台北市大安區指標新案【富邦藝庭】接待中心,由富邦建設與甲桂林廣告共創,將餐飲、藝術、建築、空間跨界整合,為一處新潮都會生活的複合場域。建物一樓引入PAGE IN LAB餐酒館,是媒體報導描述,貫徹義式享樂精神的日光餐酒館。除了提供精品咖啡,也聯手連續五年拿下台北米其林餐盤推薦的頁小館(Restaurant Page),規劃設計無國界料理。

 

混搭是其獨有的風格特色,緊密疊合現下百花齊放的都會氛圍。料理菜色上,整併台式與西式的風味與相異質地,創造口味上意想不到的新趣;在空間視覺的營造上,白天是綠意樹蔭的日光藝文色彩;夜晚燈光亮起,轉向都會摩登;在多種元素的揉合下,展現其獨有的風格語彙,若借引時尚服裝領域的語言:Smart Casual 精神的生活型態體現,可以說是描繪著「隨性,但不隨意」的新現代魅力。

 

圖片來源:PAGE IN LAB FB粉絲專頁

 

圖片來源:富邦建設富邦藝庭 FB粉絲專頁

 

日常生活的精神昇華

餐飲做為連結情感的介質 餐桌空間是幸福共振的場域

 

飲食文化深入探究,不單純是食材的味蕾滿足,餐飲空間的藝術意境,餐桌上餐具的挑選搭配,是對著頂尖享受掌握更多細節,做到更為極致,生活與眾不同的細膩脫俗。甲桂林位於台中七期推案【丽格】,由義大利國寶建築師Antonio Citterio操刀,Antonio Citterio是一位設計的跨界大師,不只建築,小至餐桌上的湯匙,都是他的創作範疇,展現對設計與生活創作的充沛能量。Antonio Citterio 曾說他的居家核心是「廚房」,飲食能將家人串起聯繫,帶動朋友相聚時的美好交流,餐廚空間是凝聚情感的重要場域之一。

 

Antonio Citterio與iittala合作設計的經典餐具Citterio 98,Antonio Citterio所秉持的理念為,設計的起點不在於驚艷,而是要帶給人舒適自在的生活感。整組餐具以霧面拋光不銹鋼質地,結合獨特且現代性的線條,展現日常不凡品味,將用餐空間的餐桌風景,昇華成獨具精神性的神聖感。

 

圖片來源:Citterio 98 / 大陸建設丽格 FB粉絲專頁

 

一個人享用料理,如同《孤獨的美食家》,進行一場不假求外,全心沉浸的感官探索,去品味食物的氣味與質地,感受用餐空間的意境氛圍。一群人聚餐,是餐飲作為社交活動的延伸,以食會友交流情感,抑或是主人款待好友的厚實盛情。若將獨享與分享的思維,納入居家生活空間完美平衡的設置思考,是獨處的靜謐與歡聚的精彩,能夠同時獲得滿足。

 

 

甲桂林推案位於淡水紅樹林的【豐盈海】,正是將空間的獨享靜謐與分享款待此般思維,做到完美平衡規劃的精彩案例。在公設空間上的打造,由當代美學空間詩人陳瑞憲,專屬訂製精心雕琢策畫。有能讓奧美公關創辦人丁菱娟,形容為量身打造第三人生的life style,有能夠讓喜歡獨處的她靜心沉澱的茶屋;也有融入兼六園之美的戶外庭院,月夜下點燃一盆爐火,敬邀好友圍爐夜話,就著日常娓娓而談;有私廚鐵板燒、宴會廳招待所,具備內斂人文的隱逸任情與獨獻賓客的尊爵規格。這是陳瑞憲設計師對著生活經營的意念堅持與究極藝心,提煉每一個雋永片刻,堆疊日常生活的豐盈層次。

 

圖片來源:大隱豐盈海 FB粉絲專頁

 

飲食文化的城市魅力

【甲桂林】生活藝享 品味美食的不期而遇

 

一如文章開頭提及,飲食文化足以形塑一座城市的魅力底蘊,《米其林指南》、《500盤》為生活周遭的美食餐廳,編織專屬地圖。若嘗試以甲桂林北部指標推案,標示基地周圍美食清單,依著甲桂林的指標建案為中心,進行獨特的城市美食風味巡禮,進而想像生活在基地周遭的獨特日常,收集專屬於自己的餐飲品味。

 

 

甲桂林指標建案 飲食風格城市巡禮

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【富邦藝庭】

PAGE IN LAB、de nuit

牡丹.極上 天ぷら

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【大隱青后】

老乾杯-信義店、Adachi-足立壽司

侯布雄法式餐廳、The Ukai Taipei

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【漢寶西門綻】【國王雙子星】

北平上園樓、台北喜來登(請客樓)

辰園、君品酒店(頤宮中餐廳)

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【宏國大道城】【嘉潤一御】

明福台菜海產、牛肆、鮨 隆

Ad Astra、台北晶華酒店(晶華軒)

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【睦月】【新潤朗格】【鐫萃】

鮨 增田 sushi masuda

INITA、昭和食堂、山海樓

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【天母靜好】

番紅花印度美饌

金蓬萊遵古台菜餐廳

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圖說:試著走進一間以前從未體驗過的餐館,也許不期而遇的美味以及體驗昇華,正等著被開創。

 

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